Sopa de espinaca saludable
- hace 3 días
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¿Buscas ideas para preparar una sopa de espinaca saludable? En este video comparto el paso a paso de una sopa cremosa, nutritiva y reconfortante, una forma deliciosa de incorporar más hojas verdes a tu alimentación.
La espinaca aporta folato (vitamina B9), un nutriente que participa en la síntesis del ADN y en la división celular. En el blog post "Alcohol y salud mamaria: el impacto silencioso en tus hormonas" profundizo sobre la importancia de mantener una ingesta adecuada de folato, especialmente en personas que consumen alcohol de manera regular.
Esta sopa fue hecha completamente "a ojo", sin seguir una receta estricta. La idea es mostrar que cocinar saludable no tiene que ser complicado ni perfecto. Podés usar este video como inspiración y adaptarlo a lo que tengas en casa.
En esta versión utilicé cebolla roja, boniato, apio, ajo, semillas de hinojo, espinaca y una crema casera de castañas de cajú preparada simplemente triturando un puñado de castañas con agua. Para terminar, agregué sal, nuez moscada y una pizca de pimienta negra.
Si te gustan las comidas simples, reconfortantes y ricas en nutrientes, esta sopa de espinaca es una excelente forma de sumar más verduras de hoja verde a tu semana.
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